宮古牛

宮古牛は、沖縄県宮古地域で15ヶ月以上肥育した黒毛和牛種を指す。
肉質等級4等級以上のものを厳選、2・3等級を準特選としている。
その多くは子牛のうちに本土に出荷され有名ブランド牛へと変わる。
1割弱程宮古島に残った牛が宮古牛となる。

カルビ
960円 (税込1,036円)
上カルビ
1,420円 (税込1,533円)
特選カルビ
1,730円 (税込1,868円)
ロース
960円 (税込1,036円)
上ロース
1,420円 (税込1,533円)
特選ロース
1,730円 (税込1,868円)
焼きしゃぶシークワァーサーポン酢
1,650円 (税込1,782円)
サーロイン(数量限定)
2,750円 (税込2,970円)
リブロース(数量限定)
2,250円 (税込2,430円)
【おすすめ!!】おかませ特選3種盛り(数量限定)
3,580円 (税込3,866円)
ホルモン
宮古牛丸腸(小腸)
630円 (税込680円)
宮古牛レバー(肝臓)
580円 (税込626円)
宮古牛シマチョウ(大腸)
720円 (税込777円)
アグー豚

アグー豚は、沖縄県の琉球在来豚を原種としたブランド豚、肉質は柔らかく臭みが少ない。
赤身の部分が少なく脂肪が多いが、外来種と比べてコレステロール値は4分の1と低い。また、うま味成分であるグルタミン酸などアミノ酸成分も多い希少価値の高い県産豚肉。

アグー豚
690円 (税込745円)
ウィンナー
450円 (税込486円)
豚トロ
550円 (税込594円)
鶏モモ
380円 (税込410円)
鶏せせり
420円 (税込453円)
タン
特上タン
1,650円 (税込1,782円)
タン(塩 / タレ)
1,180円 (税込1,274円)
その他
中落ちカルビ
580円 (税込626円)
やっぱりハラミ
580円 (税込626円)
いつものカルビ
500円 (税込540円)
   
上ノミ
670円 (税込723円)
シマチョウ
550円 (税込594円)
ホルモン盛合せ
(宮古牛入り)
1,320円 (税込1,425円)
セット
ご飯セット
(ご飯・小アーサスープ)
350円 (税込378円)
特選宮古牛セット 2人前
(希少部位2種・特選ロース・特選カルビ・ホルモン2種・アグー豚・サラダ・小鉢)
7,900円 (税込8,532円)
火神セット 2人前
(特選または希少部位を2種・ロース・カルビ・ホルモン2種・アグー豚・サラダ)
6,800円 (税込7,344円)
ファミリーセット 3〜4人前
(輸入牛2種・鶏肉・ウィンナー・豚トロ・ホルモン2種・スジポン酢・サラダ)
5,000円 (税込5,400円)