宮古牛

宮古牛は、沖縄県宮古地域で15ヶ月以上肥育した黒毛和牛種を指す。
肉質等級4等級以上のものを厳選、2・3等級を準特選としている。
その多くは子牛のうちに本土に出荷され有名ブランド牛へと変わる。
1割弱程宮古島に残った牛が宮古牛となる。

カルビ
960円 (税込1,056円)
上カルビ
1,480円 (税込1,628円)
特選カルビ
1,850円 (税込2,035円)
ロース
960円 (税込1,056円)
上ロース
1,480円 (税込1,628円)
特選ロース
1,750円 (税込1,925円)
焼きしゃぶシークワァーサーポン酢
1,800円 (税込1,980円)
サーロイン(数量限定)
2,950円 (税込3,245円)
リブロース(数量限定)
2,650円 (税込2,915円)
【おすすめ!!】おかませ特選3種盛り(数量限定)
3,580円 (税込3,938円)
ホルモン
宮古牛丸腸(小腸)
630円 (税込693円)
宮古牛レバー(肝臓)
580円 (税込638円)
宮古牛シマチョウ(大腸)
740円 (税込814円)
アグー豚

アグー豚は、沖縄県の琉球在来豚を原種としたブランド豚、肉質は柔らかく臭みが少ない。
赤身の部分が少なく脂肪が多いが、外来種と比べてコレステロール値は4分の1と低い。また、うま味成分であるグルタミン酸などアミノ酸成分も多い希少価値の高い県産豚肉。

アグー豚
690円 (税込759円)
ウィンナー
450円 (税込495円)
豚トロ
550円 (税込605円)
鶏モモ
380円 (税込418円)
鶏せせり
420円 (税込462円)
タン
特上タン
1,650円 (税込1,815円)
タン(塩 / タレ)
1,180円 (税込1,298円)
その他
中落ちカルビ
580円 (税込638円)
やっぱりハラミ
630円 (税込693円)
   
上ノミ
670円 (税込737円)
テッチャン/dt>
550円 (税込605円)
ホルモン盛合せ
(宮古牛入り)
1,360円 (税込1,496円)
セット
ご飯セット
(ご飯・小アーサスープ)
350円 (税込385円)
特選宮古牛セット 2人前
(希少部位2種・特選ロース・特選カルビ・ホルモン2種・アグー豚・サラダ・小鉢)
8,400円 (税込9,240円)
火神セット 2人前
(特選または希少部位を2種・ロース・カルビ・ホルモン2種・アグー豚・サラダ)
6,800円 (税込7,480円)
ファミリーセット 3〜4人前
(輸入牛2種・鶏肉・ウィンナー・豚トロ・ホルモン2種・スジポン酢・サラダ)
5,000円 (税込5,500円)